Retour de randonnée, un verre de Bergerac au coin du feu, un civet de chevreuil ou un millefeuille de foie gras, un moelleux aux noix ou une tatin feuilletée "maison" de reine des reinettes, les bonheurs de l'hiver....

Les produits du jardin du domaine et de nos bois...!!

 Le potager Dès avril, les premières pousses donnent du baume au coeur....

 Et quand les récoltes affluent... Le temps des cueillettes est venu, mais quel bonheur après le labeur!

betteraves, oignons, pois gourmands, pommes de terres variées, framboises...

 Aillées, fraises, roquette, fèves...

Les cèpes Les bois familiaux nous offrent de belles récoltes afin de régaler les papilles des petits et des grands...

Et encore... Quand la saison bat son plein,chaque jour apporte sa cueillette...

Et encore... En omelette, en brochettes, ou farcis, il reste le Roi des champignons.

Mais ne laissons pas de côté ces chanterelles au goût si boisé...

Cueillette d'automne Au potager l'abondance des cucurbitacés nous permet une belle réserve hivernale

Cueillette d'août framboises, salades,chou fleur, et derrière les orages d'août souvent de belles surprises...

Cueillette de printemps Mai, juin, selon la météo sont propices aux légumes primeurs, mais c'est surtout groseilles et cassis qui nous occupent.

Nos citronniers... surtout à l'automne où les fruits sont gorgés de la chaleur estivale, mais généralement une bonne partie de l'hiver.

Poêllée de Bleue d'Artois aux oronges 

Mélanosporum Comme on l'aime, parfumée, saine, fraiche, un enchantement

Les noix sèchent, pour nous permettre de vous faire de bons moelleux, ou des glaces pralinées ou notre Paris-Puytirel...!

Le potimarron Roi du potage de l'hiver, il s'accompagne de tant de choses...