La table d'hôtes
- Douceur de potimarron et chanterelles
- Velouté de canard aux cèpes
- Tourain blanchi à l'oseille
- Blanquette de veau aux girolles
- Civet de chevreuil, genièvre et marrons
- Confit de canard et son hydromel de légumes
- Bavarois de marrons et sa gelée de cassis
- Crème glacée à la framboise
- Tatin de Reine des Reinettes aux noix
La cuisine des cueillettes du jour
Qualité
Tous les produits servis sont sélectionnées parmi les meilleurs producteurs locaux, foie gras, veau sous la mère, palombes, etc..
Fraicheur
Quel bonheur de préparer un repas en se promenant dans le jardin, l'encas de l'été, coeur de boeuf et chèvre au basilic.
Gourmandise
Les pâtisseries sont faites maison et utilisent les fruits du domaine, framboises, fraises, pommes, marrons, noix,etc...
Sous la tonnelle, l'été
Apéritif ou repas si le temps le permet, le bonheur d'une plancha d'été dans la verdure.
Table de printemps
Roses et glaieuls arrivent sur les tables, fraicheur des légumes primeurs, repas en petit comité
Soirée d'hiver
Repas au coin du feu dans la grande salle chaleureuse, où les musiciens trouvent leur bonheur avec le piano.